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歡迎大家來到海漁食堂，享受海洋盛宴！

食堂慶祝新開張，來了一批新鮮白帶魚，但好多人跟老闆說魚刺好多，不知道怎麼煮、也不方便吃，於是食堂老闆就決定來開辦「愛海廚房教室」，教大家來認識認識有潛力成為「 永續海鮮」的白帶魚！

 

【白帶魚知識王 x 手做魚拓DIY x 食堂老闆的無刺白帶魚 全魚料理動手做  】

 

課程名稱：海漁食堂－白帶魚料理課

 

課程地點：Talk輕之館(永和館)

教室地址：新北市永和區永和路二段201號12F
 

 

課程時間：2019/12/13（週五）18：40開始進場，18：50分準時開始

課程長度：2.5小時(18：50 - 21：20)

 

課程費用：推廣期免費

 

課程名額：20人

授課對象：親子、對永續海鮮有興趣之民眾

 

主辦單位：財團法人臺灣海洋保育與漁業永續基金會 

指導單位：海洋委員會

 

活動流程：

18:30-18:40 學員報到進場

18:40-18:45 老饕相見歡、認識海漁基金會與愛海廚房課程

18:45-19:05 營養餐盒的好朋友－白帶魚

19:05-19:35 不私藏的環保魚拓DIY

19:35-19:40 中場休息

19:40-21:10 食堂開煮！

21:10-21:30 問券填寫、回家囉

 

聯絡人：李小姐 02-2309-9177 #56

 

 

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財團法人臺灣海洋保育與漁業永續基金會： 

為了保育台灣海洋與永續發展海洋產業，農委會漁業署、漁會與民間環保團體於2018年共同組成了「財團法人臺灣海洋保育與漁業永續基金會」（海漁基金會），以配合政府政策，保育及健全海洋生態系，保護臺灣海洋環境，落實聯合國糧農組織於1995年通過之責任漁業行為規範精神，合理利用海洋資源，並促進漁業永續利用為設立目的。長程計劃聚焦在全方位的沿近海域生態保育、漁業資源永續管理、漁港市場優化、野撈海鮮認證推動，致力營造出有具有台灣味從棲地到餐盤的永續海鮮漁業。

 

 

關於海漁的「愛海廚房教室」

台灣沿近海漁業資源因汙染、棲地破壞及過度撈捕而逐漸崩解。

因此，身為海洋國家的台灣，如何使我們的漁場「年年有魚」，是一大挑戰課題。

永續海鮮的落實並不僅止於漁業的管理，而是在於台灣整體的社會意識與生態行動，透過產業與消費者的共同努力，創造生態、生活與生產的多贏局面。

 

本課程以「永續海鮮」為主題，運用我們推薦的、有潛力被認證為友善海洋環境的當季漁獲，作為課堂主要食材，讓廚房教室不僅學習廚藝，更能透過料理課程，深入認識食材背後的海洋故事，學習如何將一條魚做全魚食用，在生活中知海，進而愛海，為每一天的海洋注入希望。